Renata Dias

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Chá Branco: grande concentração de polifenóis

Camélia sinensis é uma planta da família Theaceae. Os chás branco, verde, preto e vermelho são colhidos desta espécie, mas processados diferentemente para alcançar níveis variados de ativos, os polifenóis. Então, o que faz o branco ser mais potente? O momento da colheita. Suas folhas são retiradas muito jovens, antes de entrarem no processo de oxidação. Nessa fase, quando ainda estão cobertas por uma penugem esbranquiçada (daí o nome chá branco), concentram os ativos numa dose 40% maior.

O Chá Branco, também conhecido como “White Tea”, entre todos os chás conhecidos é o que apresenta maior concentração de polifenóis além de outros antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular e, ainda, acelera o metabolismo e ajuda a eliminar a gordura corporal. Além disso, o chá branco tem outros benefícios além de emagrecer. É capaz de fortalecer o sistema imunológico (deixa você mais resistente a doenças).

A concentração dos ativos, chamados polifenóis e catequinas é superior mesmo ao afamado chá verde e isso ocorre, pois o Chá Branco é menos processado que o chá verde. Além desses ativos, também é rico em manganês, potássio, ácido fólico e vitaminas C, K, B1 e B2..

Propriedades:
• Antioxidante;
• Diurético;
• Vasodilatador e Controlador da pressão arterial;
• Estimula a queima calórica;
• Aumenta a imunidade corporal;
• Diminui níveis de colesterol (LDL);
• Inibidor de alguns tipos de câncer, como o de próstata e o de estômago.
• Protege a pele dos efeitos nocivos do sol, pois melhora o sistema de defesa das células contra os raios ultravioletas B (responsáveis pela vermelhidão). Com isso, diminui o risco de câncer de pele.
• Age como um antigripal e antiinflamatório.
• Previne a formação de placas e cáries nos dentes.

Indicações:
• Prevenir o envelhecimento cutâneo – Entre todos os chás é o mais rico em substâncias antioxidantes, nutrientes capazes de combater os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce das células.
• Prevenir doenças cardíacas – Controla a pressão arterial e possui ação vasodilatadora, fortalecendo e aumentando a capacidade dos vasos sangüíneos. Além disso, o chá branco pode atuar na diminuição das taxas de LDL (o colesterol ruim que bloqueia as artérias), evitando problemas cardíacos, como aterosclerose e infarto.
• Emagrecer – Acelera o metabolismo, estimulando a queima calórica.
• Combater doenças imunológicas – Uma pesquisa americana da Universidade
Pace, de Nova York, constatou que a bebida combate as bactérias causadoras da pneumonia e das cáries, além de aumentar a imunidade do corpo.
• Prevenir o câncer – Recentes estudos feitos com ratos comprovaram sua eficiência em inibir mutações genéticas que poderiam culminar em câncer.

Concentração Usual:
De 1,5g a 2,5g divididos em duas tomadas ao dia. Outras referências indicam que concentração de 300mg de 1 a 2 vezes ao dia garantem o efeito antioxidante do produto.

Precauções e contra-indicações:
Assim como o chá-verde, vermelho e preto, altas quantidades de Chá Branco não devem ser administradas durante a gravidez e lactância, pois a cafeína contida nestes pode atravessar a barreira placentária e leite materno. Pacientes hipertensos, com úlceras gástricas, insônia e diabetes devem tomar cuidados antes de ingerir excessivas doses destes chás.

Referências Bibliográficas:
• Alonso J. – Tratado de Fitofármacos e Nutracêuticos – Editora Corpus, 2004.
• Santana-Rios G, Orner GA, Amantana A, Provost C, Wu SY, Dashwood RH. Potent antimutagenic activity of white tea in comparison with green tea in the Salmonella assay. Mutat Res. 2001 Aug 22;495(1-2):61-74.
• Fetrow, C.W. Ávila. J.R – Manual de Medicina Alternativa para o Profissional-editora Guanabara Koogan, 1999.

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Dra Patrícia Andrade S. Bigonha
Farmacêutica

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